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重庆卤菜培训哪家靠谱刘记家传卤菜介绍泡椒鸡
作者:重庆卤菜培训 来源:重庆卤菜培训 时间:2020-11-28
重庆卤菜培训哪家靠谱刘记家传卤菜介绍泡椒鸡爪制作方法:
制作食材
    鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿
制作流程
    1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
    2、放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨
    3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀。
    注意:第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻,花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢。
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